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健脾益胃

玉米面在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米面的味道甘、平，归胃、膀胱经，并且彻底保留了玉米面的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好与不易消化的缺陷，适量食用玉米面粥有健脾益胃、利水渗湿作用。

护眼清目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米面粥，减轻黄斑变性、视力下降，鱼尾苞米中含有的叶黄素和玉米黄质凭着其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球里的有害光源。

防止便秘

玉米面粥含有丰富的纤维素，不仅可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加快肠内毒素的排出。

调整荷尔蒙

玉米面粥中含有的维生素E含量是非常的多的，这些物质可以通过生殖腺提升荷尔蒙分泌，能增强性能力，还能够预防流产现象的发生。